会いにゆく。それが、新潟のあじわい方。

日本海美食旅とは

ガストロノミーとは「美食学」のことです。 美味しいことはもちろんですが、その土地に内包された歴史や文化を尊重し、昇華させた料理を意味します。 つまり、作る人も食べる人も「食を通じて地域を知ること」が大切であり、目的となります。 今回の新潟県・庄内エリアDCでは、日本海と雄大な山に育まれた新潟県と庄内エリアの豊かな食文化を発信します。

新潟県の特産品「米」「酒」の魅力と一緒に楽しめる 料理情報 COOKING INFOMATION

佐渡エリア

村上・新発田エリア

新潟・阿賀エリア

弥彦・三条エリア

長岡・柏崎エリア

湯沢・魚沼エリア

妙高・上越エリア

庄内エリア

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新潟へのアクセス情報

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